طريقة عمل بيتزا البطاطس

مدة الوصفة: 50 دقيقة
تكفي: 8 فرد

المكونات

2 كوب دقيق منخول
500 جم بطاطس متوسطة مقشرة
8 جم كيس خميرة جافة فورية
200 مل من ماء فاتر
1/3 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج
1 ملعقة شاي ملح خشن

طريقة الطهي

إلى كل محبى المعجنات و عشاق البيتزات إليكم بيتزا البطاطس اللذيذة المميزة ذات الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير بيتزا البطاطس

يقلب الدقيق والخميرة والملح في طبق كبير ونعمل بئر في المنتصف ويصب فيه الماء و1 ملعقة كبيرة زيت ويمزج مزيج لتشكيل عجين لزج.
يوضع العجين على طاولة عمل مرشوشة بقليل من الدقيق وتدهن يديك بإستخدام 1 ملعقة كبيرة من باقي الزيت ويعجن العجين لمدة 5 دقائق حتى يصبح مرن ويرتد للخلف عند تشكيله كرة والضغط عليه ثم يوضع في طبق كبير ويغطي بالأغطية البلاستيكية ويوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 1 ساعة حتى يتضاعف في الحجم.
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية وبإستخدام قبضة يدك يلكم العجين لأسفل ثم يقطع 8 أجزاء متساوية وتفرد كل قطعة على شكل البيضاوي سُمكه 1 سم وتوضع قواعد البيتزا في 2 صواني فرن.
تقطع البطاطس شرائح رفيعة ثم تجفف بمنشفة ورقية وتوضع البطاطس في طبقة واحدة متداخل قليلاً على قواعد البيتزا وينثر عليها الزعتر .
إقتراحات لبيتزا البطاطس

تتبل بالملح والفلفل الأسود وينثر علي البيتزا باقي الزيت وتًخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى القواعد تصبح هشة وذهبية وتقدم .