المكوّنات

معكرونة فارفالي – 250 غرام
بيكون حبش مقطع إلى قطع صغيرة – 4 شرائح
بصل مفروم – 1
ثوم مهروس – 3 فصوص
دقيق – ملعقة كبيرة
زبدة – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
فلفل – ملعقة صغيرة
حليب – كوبان
ملح – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- إسلقي السباغيتي في قدرٍ من الماء على النار
2- لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكيه جيّداً.
3- أضيفي الحليب، نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات جيّداً.
4- عند تماسك الصلصة إرفعي القدر عن النار.
5- سخّني الزيت النباتي في قدرٍ ثانٍ على النار ثمّ أضيفي البصل، الثوم والبيكون.
6- قلّبي المكوّنات لعشر دقائق ثمّ أضيفي المعكرونة وصلصة البشاميل.
7- حرّكي المكوّنات حتّى تتمازج ثمّ أخفضي النار واتركي الطبخة لعشر دقائق إضافية.
8- قدّمي المعكرونة بالبشاميل ساخنة.