كبسة دجآج ~

المكونات :
 عدد 3 اكواب  ارز – صدور دجاج مقطعه – ملعقتين ثوم مفروم – بصلتين مفرومتين – 4 حبات طماطم مقشره ومقطعه ناعم –
فلفل حار مفروم ناعم – قشره برتقاله مبشوره – ملعقه صغيره هيل – قرنفل – ملعقه صلصه – 
مكسرات مقليه ( لوز – صنوبر – كاجو – زبيب ) –
فلفل اسود – ملعقه صغيره قرفه – ملح ..

الطريقه :
– نقلي المكسرات بملعقتين زبده ونرفعها ونقلي البصل في نفس الزيت حتى يذبل ونضيف له الثوم .
– نضيف الدجاج ونقليه حتى يتحمر ثم نضيف الطماطم والفلفل وقشر البرتقال والصلصه والبهارات بعد مايتسبك
نضيف له 4 اكواب ماء مغلي ونغطي القدر ونتركه الى ان يستوي الدجاج .
– نرفع الدجاج واذا كنا نحتاج نزيد الماء نضيف كوب وبعدين نضيف الارز ونتركه حتى يمتص الماء
ونخفف النار ونتركه الى ان ينضج .
– نحط ملعقتين زيت في تاوه ونحمر فيها الدجاج تحمير خفيف .
– نغرف الارز ونزينه بالدجاج والمكسرات وقدمي معه سلطه خيار بالزبادي