المقادير

١ رغيف خبز باجيت

١٥٠ جرام جبن حلوم (مقطعة لشرائح)

١ ثمرة طماطم (مقطعة لشرائح)

١ ثمرة باذنجان (مقطعة لشرائح)

٢/١ كوب أوراق جرجير

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ ملعقة كبيرة زبد

٤ ملاعق صوص البيستو

طريقة التحضير:

١- في مقلاة مناسبة، ضعي بضع قطرات من زيت الزيتون
ثم أضيفي شرائح الطماطم والباذنجان لتحميرهم.
اتركيهم على النار لدقيقتين ثم ارفعي الخضروات
واتركيها على منديل ورقي حتى تتشرب الزيت.

٢- اضيفي الزبد إلى المقلاة واتركيها تذوب
على النار ثم ابدأي في تحمير شرائح الجبن الحلوم.
قلبي الجبن على الجانبين بالتبادل حتى يصبح
لونها ذهبيا ومقرمشا.

٣- الآن قومي بعمل الساندوتش. ابدأي بفتح الرغيف
ثم افردي فيه طبقة من صوص البيستو على كل جانب.

٤- افردي الخضروات وأوراق الجرجير ثم ضعي عليها
شرائح الجبن واغلقي الساندوتش فيكون جاهزا للتقديم.